提高菜品定價並不能驅逐客人 - 定命種模仿者事例集
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登記日期:2014/5/14
標簽: 不應該做的事 交流 飲食 血 生意
5W1H+Then情况說明
| Who(何人) | 筆者(吸血種,先天型) |
| When(何時) | 一年前 |
| Where(何地) | 香城換日區,自己開的店裡 |
| Why(為何) | 有定命種進到店裡點了一份毛血旺,吃完之後把我叫出來說這店裡的菜雖然很好吃但太貴了 |
| How(如何) | 跟他解釋開店做菜是消耗閒暇時間的個人喜好,定價高是因為沒打算端出來招待不識貨的客人 |
| What(何事) | 他跟我就毛血旺和其他血菜的做法討論了好一陣子,然後付錢離開了 |
| Then(後來) | 店裡突然多了很多顧客,忙不過來了 |
行動中斷原因
- 把價格定高了起不了趕客的作用,仍然會吸引定命種們抱著獵奇心理前來嘗試
- 那名定命種似乎把店舖的名氣傳出去了,客流直到現在都降不下來
- 顧客太多了,食料袋子們天天聚在一起,食欲有點壓抑不住
- 那名定命種分享的做法很有意思,跟我以前學的做法有很大區別,需要找個沒人打擾的地方實踐一下
應該怎樣做
- 換個位子開店,換日區人流太多了,而且兩個太陽輪流曬著確實很傷皮膚
- 定價上要更加不起眼,太便宜太貴都會引來不必要的注意,不行
- 找個食料袋子,教他做血菜,好應付客流多時的場面,學費用他的血來付,包食宿,公平的交易,而且一舉多得
備注
- 跟那名探店的定命種交換了聯絡方式,待真正閒下來了我也要去左界探探他開的店
- 羨慕住香港的朋友,住在醫院血庫裡,食料袋子們排著隊給他上供
- 也羨慕住香江的朋友,最近他被宿敵盯上了,畢生所學都能派上用場,不用像我一般,煮了這麼久的血菜才碰上一位懂行的
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